| 幾年前的研究甚至發現，常用在保養品、化妝品中的「羊毛脂」中，居然也含有農藥！原來，是人們用含有農藥的消毒水洗羊，污染了羊毛，也污染了羊毛脂……上述的農藥殘存濃度雖不會讓人立刻中毒，但長期累積下來，對人體的影響的確不可小覷呢。
農藥，致命的萬靈丹
用農藥很方便，可以輕輕鬆鬆除掉討厭的「害蟲」。但是，農藥最可怕的地方，在於它如同「世紀之毒」戴奧辛一樣，是一種可怕的環境荷爾蒙。
「環境荷爾蒙」是指外來或人造的化學物質，藉由空氣、水、土壤、食物或其他途徑進入生物體，讓人體的內分泌誤以為是荷爾蒙，而加以吸收，進而干擾人體的內分泌系統，換句話說，如果生活在環境激素污染的環境裡，不管你願不願意，都會被動攝取環境荷爾蒙。環境荷爾蒙可能破壞人體免疫系統、生殖系統，甚至引發癌症、降低智能、不孕……近年則有專家認為，小朋友的過敏、視力發展不全，也可能與農藥脫不了關係。
沈默的環境殺手
農藥除了影響人類健康，更是沈默的環境殺手！前幾期電子報，我們曾談及武陵農場施用的農藥、肥料，經過雨水沖刷，流入七家灣溪，污染水源，造成櫻花鉤吻鮭的生存危機……這樣的例子，在世界各地真是不勝枚舉。蜜蜂採集沾染農藥的花蜜，導致死亡與蜂蜜污染；河中的魚兒受農藥污染，又被魚鷹、水獺等動物囫圇下肚，小命休矣；就算是低劑量農藥也不可輕忽，國外研究就曾發現，可能讓猛禽的蛋殼變薄，雌鳥一孵就破，根本無法繁殖下一代。
所謂「大魚吃小魚，小魚吃蝦米」，越是食物鏈頂端的生物，越容易吸收過量農藥，千萬不要忘記，人類正是食物鏈頂端的一員呢！
找回生機勃勃的田園
如何避免禍從口「入」，成為現代人不得不正視的問題，也是避免環境荷爾蒙的基本「撇步」！
如果有機會造訪農業區，睜大眼睛，你會發現許多農地光禿禿的，不見幾株野草，更沒有昆蟲；豎起耳朵，你聽不到蛙鳴鳥唱……這都是農藥與過多化學肥料造成的影響。動物吃了會死翹翹的作物，你能吃得安心嗎？近年興起的有機農業，為我們食的安全與環境健康，開拓一條出路。
什麼是有機農業？有機農業的英文「Organic Agriculture」中的「Organic」有「古代」的意思，簡單的說，有機農業就是回到過去的耕作方式，以接近自然的方法耕作，不依賴化學品，以降低污染，避免對人類、自然造成的傷害。你相信嗎，糖加醋可以取代化學肥料，讓植物長得又快又好；抵禦蟲蟲大軍可以用天然的蘇力菌，或大蒜加辣椒……這可不是開玩笑，而是隨著有機農業觀念興起，由專家研發出來的法寶。目前，有機農業可說是全球趨勢，台灣目前雖欠缺周詳的認證標準，卻也在急起直追。因為溫柔的對待所有生物，就是溫柔的對待我們自己；善待我們的土地，也是善待我們自己。
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